紅酒瓶塞是什么材質(zhì)?
1、市面上的紅酒塞一般都是用材質(zhì)比較軟,韌性較強(qiáng)的橡木之類的?,F(xiàn)在釀酒商通常用天然塞、填充塞、聚合塞等人工木塞來封裝一瓶瓶紅酒,節(jié)省成本之外還能達(dá)到環(huán)保的目的。 2、一般指葡萄酒酒塞(紅酒酒塞),也稱瓶塞。酒塞是用來保鮮儲(chǔ)存紅酒。利用抽真空原理,使紅酒內(nèi)處于真空狀態(tài),以達(dá)到紅酒保鮮儲(chǔ)存的效果。 好的酒塞應(yīng)該有防漏氣功能,只用幾下就能將酒瓶中的空氣抽出,并且必須采用食品級(jí)的材料,否則可能對(duì)紅酒品質(zhì)造成影響。
葡萄酒用塑料蓋,和木塞的區(qū)別?
1、材質(zhì)不同。 木塞用的是樹皮中輕軟且富有彈性的“木栓層”,塑料塞一般以聚乙烯塑料(PE)主要原材料,經(jīng)過注塑加工一次成型。 2、硬度不同。 木塞比塑料塞硬度更適中,柔韌性更強(qiáng)。 3、彈性不同。 木塞比塑料塞彈性更好,而且木塞還有一定的滲透性和粘帶性。 木塞密度低,有彈性,紅酒在存放時(shí)需要與木塞接觸,木塞可以膨脹塞緊,防止酒液泄漏,同時(shí)又能讓紅酒通過木塞與少量空氣接觸,使紅酒在裝瓶后還能呼吸成長。 木塞具有密度低、彈性佳、可伸縮性強(qiáng)、不滲透、抗腐壞、抗分解、抗變質(zhì)等特點(diǎn),可以保持葡萄酒品質(zhì)經(jīng)年不變。 葡萄酒的存放是需要酒液和木塞接觸的,所以放葡萄酒都為平放、倒放和傾斜的放,就是不能讓瓶子直立起來放。 如果開瓶后發(fā)現(xiàn)木塞是干的,接觸酒的那面沒有酒液,這酒肯定是直立著放的,基本上可以判斷酒氧化了,因?yàn)檐浤救峭笟獾?,如果沒有酒液將木塞的一面泡濕了脹開,木塞就會(huì)干縮,導(dǎo)致更多的空氣進(jìn)來使酒氧化變壞。
紅酒為什么要用木塞?
木塞具有一定的透氣性,允許少量氧氣進(jìn)入瓶內(nèi),幫助紅酒繼續(xù)進(jìn)行氧化和陳釀過程,這樣可以使紅酒的風(fēng)味更加豐富、柔和且有層次感23。 防止異味:木塞有很好的密封性能,能夠有效
瓶塞是什么木材做的?
瓶塞通常是用軟木材料制成的。軟木是一種來自栓皮樹的天然材料,它的結(jié)構(gòu)致密且具有高度的可塑性和彈性,非常適合用來制作瓶塞。軟木瓶塞的優(yōu)點(diǎn)包括其良好的密封性能,能有效地保護(hù)瓶中的液體不受外界污染或氧化。 此外,軟木材料還具有質(zhì)輕和耐用的特點(diǎn),使得瓶塞在密封瓶口時(shí)更加方便并且具有良好的保護(hù)性能。因此,在許多酒瓶和其他液體容器中,軟木瓶塞成為了首選的封口材料。
紅酒木塞的等級(jí)和分類?
紅酒木塞的等級(jí)通常是根據(jù)其材料、加工工藝和品質(zhì)等方面來劃分的。以下是幾種常見的紅酒木塞等級(jí)和分類: 天然軟木塞(Natural Cork):這是最常用的紅酒木塞,它來自栓皮櫟樹的樹皮,經(jīng)過加工后制成。天然軟木塞的品質(zhì)因樹齡、產(chǎn)地和加工工藝不同而有所差異,一般分為高、中、低三個(gè)等級(jí)。高品質(zhì)的天然軟木塞柔軟細(xì)膩,富有彈性,能夠很好地保持紅酒的香氣和口感; 聚合軟木塞(Agglomerate Cork):這是一種將小塊天然軟木塞壓合成一體的木塞,它的品質(zhì)取決于天然軟木塞的質(zhì)量和加工工藝。聚合軟木塞相對(duì)較便宜,但也能夠保持紅酒的品質(zhì); 高密度軟木塞(High Density Cork):這是一種相對(duì)較新的木塞,它是由多層天然軟木塞壓制而成,具有很高的密度和強(qiáng)度,能夠很好地保持紅酒的品質(zhì)。 需要注意的是,木塞的品質(zhì)并不是決定紅酒品質(zhì)的唯一因素,紅酒的品質(zhì)還受到酒莊、年份、葡萄品種、釀造工藝等多方面的影響。
合成塞:一般橡木塞兩端是完整的橡木片,中間是用細(xì)末黏合起來的軟木塞。這種塞子的好處是不容易漏酒,適合于酒的長途運(yùn)輸,一般用于普通和中檔的葡萄酒。 橡膠塞:這樣的塞子一般在新世界低端酒中用得比較多。 碎木塞:一瓶酒如果用的是用碎木組合起來的軟木塞,那它基本是一款普通的甚至質(zhì)量比較低的葡萄酒,買來后要盡快喝掉。